Βιολογικό Προϊόν
Βούτυρο
Προφίλ Προϊόντος
Το βούτυρο είναι ένα φυσικό ζωικό προϊόν που προκύπτει από τον αποχωρισμό της λιπαρής φάσης του γάλακτος μέσω χτύπησης της κρέμας. Χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια σε κουζίνες όλου του κόσμου και αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής, κυρίως σε ηπειρωτικές περιοχές και συνταγές γλυκισμάτων.
Διακρίνεται για την πλούσια, γεμάτη γεύση του και την ευχάριστη υφή του, που προσδίδει βάθος και νοστιμιά σε μαγειρευτά, πίτες, σάλτσες και γλυκά. Το βούτυρο περιέχει λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως A, D, E και K, καθώς και μικροποσότητες συζευγμένου λινολεϊκού οξέος (CLA) και βουτυρικού οξέος, με πιθανές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Το βιολογικό βούτυρο προέρχεται από γάλα ζώων που τρέφονται με φυσική, βιολογική τροφή χωρίς ορμόνες ή αντιβιοτικά. Παράγεται με ήπιες μεθόδους, χωρίς χημικά πρόσθετα, διατηρώντας τη φυσικότητα και τη διατροφική αξία ενός αυθεντικού παραδοσιακού προϊόντος.