Αλεύρι Λευκό Σκληρόπετρα

Το λευκό αλεύρι από σκληρόπετρα παράγεται από την άλεση σκληρού σιταριού ελληνικής ποικιλίας, με παραδοσιακή μέθοδο σε πετρόμυλο. Η «σκληρόπετρα» δεν είναι ποικιλία, αλλά αναφέρεται στον τρόπο άλεσης με φυσικές πέτρες — μια ήπια, αργή διαδικασία που διατηρεί τη θρεπτική αξία και τα αρωματικά χαρακτηριστικά του σπόρου.

Το τελικό προϊόν είναι ένα αλεύρι λευκό, αλλά λιγότερο επεξεργασμένο από τα βιομηχανικά τύπου 70%, με ελαφρώς πιο γεμάτο σώμα και φυσική χρυσαφένια απόχρωση. Ιδανικό για ψωμί, πίτες, πίτσες, ζύμες και παραδοσιακά εδέσματα.

Το βιολογικό λευκό αλεύρι σκληρόπετρας συνδυάζει την αγνότητα της πρώτης ύλης με τον σεβασμό στην παράδοση. Παράγεται χωρίς χημικά λιπάσματα ή βελτιωτικά και προσφέρει εξαιρετική απόδοση στη μαγειρική και την αρτοποιία, με αυθεντική γεύση και φυσική υφή.