Γιαούρτι Πρόβειο

Το πρόβειο γιαούρτι παράγεται αποκλειστικά από γάλα προβάτου και φημίζεται για την πλούσια, γεμάτη γεύση του και την εξαιρετικά βελούδινη υφή του. Έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά σε σχέση με το αγελαδινό ή κατσικίσιο γιαούρτι, γεγονός που το καθιστά πιο χορταστικό και θρεπτικό.

Αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β, ενώ χάρη στη φυσική του ζύμωση περιέχει προβιοτικά που ενισχύουν τη λειτουργία του εντέρου και του ανοσοποιητικού συστήματος. Το πρόβειο γάλα έχει λιγότερη λακτόζη και διαφορετική σύνθεση πρωτεϊνών, καθιστώντας το πιο εύπεπτο για αρκετούς ανθρώπους.

Το βιολογικό πρόβειο γιαούρτι παράγεται με ήπιες μεθόδους, χωρίς πρόσθετα ή βιομηχανικές παρεμβάσεις, από κοπάδια που τρέφονται με φυσική βλάστηση. Καταναλώνεται σκέτο ή ως μέρος γλυκών και αλμυρών πιάτων, προσφέροντας παραδοσιακή γεύση και υψηλή διατροφική αξία.