Γλυκόξινες σάλτσες

Οι γλυκόξινες σάλτσες παρασκευάζονται από βιολογικά καλλιεργημένες πιπεριές, οι οποίες μαγειρεύονται ήπια με φυσικά γλυκαντικά και ήπια όξινα στοιχεία, όπως ξίδι ή λεμόνι. Χωρίς συντηρητικά ή τεχνητές χρωστικές, διατηρούν την αυθεντική γεύση και το άρωμα του καρπού.

Οι πιπεριές, πλούσιες σε βιταμίνη C, β-καροτένιο και αντιοξειδωτικά, δίνουν στο προϊόν φυσική γλυκύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα, ενώ η ελαφριά οξύτητα προσθέτει δροσιά και βάθος. Το αποτέλεσμα είναι μια σάλτσα ευέλικτη, αρωματική και ισορροπημένη.

Συνοδεύει ιδανικά ψητά τυριά, πατέ, ριζότο, λευκά κρέατα ή χορτοφαγικά πιάτα. Λειτουργεί και ως ντιπ ή γαρνιτούρα, προσθέτοντας ιδιαίτερη πινελιά σε πιάτα που αναζητούν γευσική αντίθεση. Οι γλυκόξινες σάλτσες πιπεριάς είναι μια μοντέρνα έκφραση της τοπικής πρώτης ύλης, με γαστρονομική ευελιξία και φυσικότητα.