Φραγκοστάφυλο

Το βιολογικό φραγκοστάφυλλο (Ribes nigrum) είναι ένας μικρός, σκούρος καρπός με έντονη γεύση και εξαιρετικά υψηλή διατροφική αξία. Ανήκει στην κατηγορία των υπερτροφών (superfoods) και ξεχωρίζει για την πολύτιμη περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C – έως και πέντε φορές περισσότερη από ένα πορτοκάλι – καθώς και σε ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή και πολυφαινόλες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Η βιολογική του καλλιέργεια εξασφαλίζει την απουσία χημικών καταλοίπων και την αυθεντική γεύση του καρπού. Το φραγκοστάφυλλο υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος. Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες, έχει ευεργετική επίδραση σε περιπτώσεις αρθρίτιδας ή χρόνιας κόπωσης.

Καταναλώνεται φρέσκο, αποξηραμένο ή σε μορφή χυμού, μαρμελάδας και γλυκού του κουταλιού. Η ιδιαίτερη γεύση του – ανάμεσα στο γλυκό και το υπόξινο – το καθιστά αγαπητό σε μικρούς και μεγάλους. Το βιολογικό φραγκοστάφυλλο είναι ένας μικρός καρπός με μεγάλη θρεπτική δύναμη.