Γκρέιπ Φρουτ

Το γκρέιπ φρουτ είναι υβριδικό εσπεριδοειδές που προήλθε από τη διασταύρωση πομέλου (Citrus maxima) και πορτοκαλιού (Citrus sinensis). Η καταγωγή του εντοπίζεται στις Δυτικές Ινδίες τον 18ο αιώνα, πιθανώς στη Μπαρμπάντος, και αργότερα διαδόθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου γνώρισε εκτεταμένη καλλιέργεια. Το όνομά του προέρχεται από τον τρόπο που αναπτύσσονται οι καρποί σε τσαμπιά, όπως τα σταφύλια (grape).

Γνωστό για τη χαρακτηριστική πικρόξινη γεύση του, το γκρέιπ φρουτ είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α (ως β-καροτένιο), φλαβονοειδή και φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης ναριγίνη, ένωση με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Έχει λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, καθιστώντας το ιδανικό για ενυδάτωση και αποτοξίνωση.

Προτείνεται προσοχή στη συνδυαστική του κατανάλωση με φαρμακευτικά σκευάσματα, λόγω πιθανών αλληλεπιδράσεων. Καταναλώνεται φρέσκο, σε χυμούς ή σαλάτες, προσφέροντας ένταση και φρεσκάδα.