Βιολογικό Προϊόν
Φασολάκι
Προφίλ Προϊόντος
Τα φασολάκια προέρχονται από το είδος Phaseolus vulgaris, το οποίο ανήκει στην οικογένεια των Ψυχανθών (Fabaceae) και κατάγεται από την Κεντρική και Νότια Αμερική. Καλλιεργούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια και εισήχθησαν στην Ευρώπη μετά την ανακάλυψη του Νέου Κόσμου. Στην ελληνική διατροφή έχουν κυρίαρχη θέση, ιδιαίτερα την καλοκαιρινή περίοδο.
Καταναλώνεται το άγουρο λοβό του φυτού, ο οποίος είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, φολικό οξύ, βιταμίνη Κ και μαγγάνιο. Χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά, το φασολάκι αποτελεί ιδανικό τρόφιμο για ελαφριά και ισορροπημένη διατροφή. Όπως όλα τα ψυχανθή, περιέχει φυτοχημικά με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Τα βιολογικά φασολάκια έχουν καθαρή γεύση και τραγανή υφή και καταναλώνονται κυρίως μαγειρεμένα με ελαιόλαδο, ντομάτα και μυρωδικά ή και στον ατμό ως συνοδευτικό.