Βιολογικό Προϊόν

Αγκινάρα

Προφίλ Προϊόντος

Η αγκινάρα είναι πολυετές φυτό της οικογένειας των Αστεροειδών, με καταγωγή από τη Μεσόγειο και μακραίωνη παρουσία στη διατροφή των λαών της. Το εδώδιμο μέρος του φυτού είναι το ανώριμο άνθος, ιδιαίτερα το “καρδιάκι”, που ξεχωρίζει για τη μοναδική του γεύση και τα πολλαπλά του οφέλη.

Πλούσια σε ίνες, αντιοξειδωτικά (όπως η σιναρίνη και η λουτεολίνη), βιταμίνη C, κάλιο και μαγνήσιο, η αγκινάρα συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του πεπτικού συστήματος. Χαρακτηρίζεται για τη διουρητική και ηπατοπροστατευτική της δράση, ενώ η περιεκτικότητά της σε ινουλίνη την καθιστά κατάλληλη και για διαβητικούς.

Καταναλώνεται μαγειρεμένη (λαδερή, γεμιστή, στον ατμό ή με αρακά), ωμή σε σαλάτες ή διατηρημένη σε ελαιόλαδο ή άλμη. Το βιολογικό προϊόν καλλιεργείται χωρίς φυτοφάρμακα, προσφέροντας αυθεντική γεύση και θρεπτικότητα χωρίς υπολείμματα χημικών.

Η αγκινάρα αποτελεί διατροφικό πολύτιμο “λουλούδι” της ελληνικής γης — μια γαστρονομική και θεραπευτική πρόταση με ιστορία.

Θα τα βρείτε

Από τους παρακάτω παραγωγούς

Scroll to Top