Αποξηραμένος καρπός δαμάσκηνο

Ο αποξηραμένος καρπός δαμάσκηνου, προερχόμενος από το φρούτο Prunus domestica, αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς φυσικές υπερτροφές. Με γλυκιά, πλούσια γεύση και μαλακή υφή, αποξηραίνεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή θειωδών, διατηρώντας αναλλοίωτα τα φυσικά σάκχαρα, τα αντιοξειδωτικά και τις φυτικές ίνες του καρπού.

Γνωστό για την ευεργετική του επίδραση στη λειτουργία του εντέρου, το δαμάσκηνο περιέχει σορβιτόλη – μία φυσική ήπια υπακτική ουσία – καθώς και βιταμίνη Κ, κάλιο, β-καροτένιο και πολυφαινολικές ενώσεις που συμβάλλουν στην αντιοξειδωτική προστασία του οργανισμού.

Ο βιολογικός αποξηραμένος καρπός προέρχεται από φρούτα πλήρους ωρίμανσης, που έχουν αποξηρανθεί με φυσικές μεθόδους (στον ήλιο ή σε χαμηλή θερμοκρασία), χωρίς χημικά υπολείμματα ή πρόσθετα. Καταναλώνεται σκέτος, ως σνακ, με δημητριακά, σε σαλάτες ή και ως φυσικό γλυκαντικό σε συνταγές, αποτελώντας γευστική και υγιεινή επιλογή καθημερινής διατροφής.