Χαλβάς

Ο χαλβάς από σουσάμι, γνωστός και ως ταχινόχαλβας, είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα της Ανατολικής Μεσογείου και της Μέσης Ανατολής, με ρίζες που φτάνουν έως την αρχαιότητα. Παρασκευάζεται κυρίως από ταχίνι (αλεσμένο σουσάμι), το οποίο συνδυάζεται με φυσικά γλυκαντικά όπως πετιμέζι ή σιρόπι, και συχνά εμπλουτίζεται με ξηρούς καρπούς ή κακάο.

Αποτελεί ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο, πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά όπως η σησαμίνη και η σησαμόλη. Η υψηλή του ενεργειακή αξία τον καθιστά ιδανική επιλογή για φυσική ενίσχυση του οργανισμού, ειδικά σε περιόδους νηστείας ή αυξημένων αναγκών.

Ο βιολογικός χαλβάς χωρίς πρόσθετα ή τεχνητά αρώματα διατηρεί την αυθεντική του γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες του σουσαμιού. Απολαύστε τον ως επιδόρπιο, σε συνδυασμό με φρούτα ή ψωμί, ή ως παραδοσιακή απόλαυση που τιμά τη μνήμη και την υγεία.