Goji berry

Το goji berry προέρχεται από τον καρπό του φυτού Lycium barbarum, θάμνου της οικογένειας Solanaceae, με καταγωγή από την Ασία και παρουσία πλέον και σε ευρωπαϊκές βιολογικές καλλιέργειες. Πρόκειται για μικρούς, επιμήκεις καρπούς κόκκινου χρώματος, με ήπια γλυκιά και ελαφρώς υπόξινη γεύση, που καταναλώνονται κυρίως αποξηραμένοι.

Τα goji berries είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α (σε μορφή καροτενοειδών), σίδηρο, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως η ζεαξανθίνη και τα πολυσακχαριδικά σύμπλοκα Lycium barbarum polysaccharides (LBPs), τα οποία έχουν μελετηθεί για τις πιθανές ανοσορρυθμιστικές και αντιγηραντικές τους ιδιότητες.

Η βιολογική καλλιέργεια των goji berries εξασφαλίζει καθαρότητα από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και διατηρεί τη φυσική τους διατροφική αξία. Καταναλώνονται ως υγιεινό σνακ, σε δημητριακά, σαλάτες, smoothies ή ροφήματα, προσφέροντας ενέργεια και υποστήριξη της φυσικής άμυνας του οργανισμού.