Γύρη

Η γύρη είναι το αποτέλεσμα της συλλογής των ανδρικών αναπαραγωγικών κυττάρων των φυτών από τις μέλισσες, οι οποίες τη συγκεντρώνουν σε μικρούς χρωματιστούς κόκκους. Προέρχεται από μελισσοσμήνη που δραστηριοποιούνται σε βιολογικά ή μη ρυπασμένα περιβάλλοντα, μακριά από εντατικές καλλιέργειες, και συλλέγεται με ήπιο τρόπο που σέβεται τη φυσική ισορροπία της κυψέλης.

Πρόκειται για μία από τις πιο πλήρεις φυσικές τροφές: περιέχει 30–35% πρωτεΐνη, ένζυμα, βιταμίνες (κυρίως Β1, Β2, Β6, Β12, C και Ε), ιχνοστοιχεία (σίδηρο, σελήνιο, ψευδάργυρο), καθώς και αντιοξειδωτικά. Συμβάλλει στην ενίσχυση της ενέργειας, τη στήριξη του ανοσοποιητικού και τη γενική τόνωση του οργανισμού.

Καταναλώνεται σκέτη, με νερό ή χυμό, ή προστίθεται σε γιαούρτι, smoothies και δημητριακά. Η φυσική γύρη έχει ευχάριστη γεύση και προσφέρει μια καθημερινή ώθηση ευεξίας, ιδιαίτερα σε περιόδους έντονης δραστηριότητας ή εποχικής κόπωσης.