Ιπποφαές

Το ιπποφαές (Hippophae rhamnoides) είναι καρπός φυλλοβόλου θάμνου που φύεται σε ψυχρές και ηπειρωτικές περιοχές της Ευρώπης και της Ασίας, και καλλιεργείται πλέον και στην Ελλάδα με βιολογικές πρακτικές. Πρόκειται για μικρά πορτοκαλί-κίτρινα μούρα με έντονη ξινή γεύση και εξαιρετικά πλούσιο διατροφικό προφίλ.

Αποτελεί μία από τις πιο γνωστές φυτικές υπερτροφές, καθώς περιέχει πάνω από 190 βιοενεργά συστατικά, όπως:
– βιταμίνες C, E και του συμπλέγματος Β
– καροτενοειδή, λυκοπένιο και φλαβονοειδή
– ω-3, ω-6, ω-7 και ω-9 λιπαρά οξέα
– σελήνιο, σίδηρο και ψευδάργυρο

Το ιπποφαές ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, υποστηρίζει το καρδιαγγειακό και το νευρικό σύστημα και συμβάλλει στην καταπολέμηση της κόπωσης. Η βιολογική του καλλιέργεια εξασφαλίζει καθαρότητα και απουσία βαρέων μετάλλων ή υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.

Διατίθεται φρέσκο, αποξηραμένο, σε μορφή χυμού ή ελαίου. Καταναλώνεται σκέτο ή συνδυάζεται με μέλι, χυμούς, γιαούρτι ή smoothies για μια έντονη δόση φυσικής ευεξίας.