Κορόμηλα

Τα κορόμηλα είναι μικροί καρποί του γένους Prunus, με ποικιλίες που ανήκουν κυρίως στα είδη Prunus domestica subsp. insititia και Prunus cerasifera. Καλλιεργούνται παραδοσιακά σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, συχνά σε μικρούς βιολογικούς κήπους ή φυσικές δεντροστοιχίες, και χαρακτηρίζονται από έντονο χρώμα – πράσινο, κόκκινο, κίτρινο ή μωβ – και ευχάριστη, στυφά-γλυκιά γεύση.

Τα κορόμηλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C, καροτενοειδή και πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Η κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με τη ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας, την υποστήριξη του ανοσοποιητικού και τη μείωση του οξειδωτικού στρες. Ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται με τη φλούδα, προσφέρουν υψηλό φορτίο αντιοξειδωτικών, όπως ανθοκυανίνες και χλωρογενικά οξέα.

Καταναλώνονται νωπά, σε μαρμελάδες, αποξηραμένα ή σε γλυκά του κουταλιού. Η βιολογική καλλιέργεια εξασφαλίζει καρπούς απαλλαγμένους από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, με τη φυσική γεύση και τα αρώματα να παραμένουν αναλλοίωτα από χημικές παρεμβάσεις.