Μαρμελάδα Αρώνια

Η μαρμελάδα αρώνιας παρασκευάζεται από τους καρπούς του φυτού Aronia melanocarpa, γνωστού για την εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικές ενώσεις. Οι σκούροι πορφυροί καρποί περιέχουν μεγάλες ποσότητες ανθοκυανινών, φαινολικών ενώσεων και βιταμίνης C, συστατικά που προσδίδουν στο προϊόν τόσο το βαθύ του χρώμα όσο και τη λειτουργική του αξία.

Η ήπια μεταποίηση σε μορφή μαρμελάδας επιτρέπει τη διατήρηση σημαντικού μέρους των ευεργετικών ιδιοτήτων του φρούτου. Παράλληλα με τα φυσικά του σάκχαρα, το τελικό προϊόν παρέχει φυτικές ίνες, μικροθρεπτικά στοιχεία όπως μαγγάνιο και κάλιο, και αντιοξειδωτική προστασία που σχετίζεται με την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη ρύθμιση της φλεγμονής.

Η βιολογική μαρμελάδα αρώνιας παρασκευάζεται χωρίς τεχνητές χρωστικές ή συντηρητικά, διατηρώντας την έντονη, στυφά-γλυκιά γεύση του καρπού. Ιδανική για πρωινά γεύματα, συνοδεύει άψογα γιαούρτι, φρυγανιές, τυριά ή ακόμη και ως βάση για σάλτσες με φρουτώδη χαρακτήρα.