Μαρμελάδα λωτού

Η μαρμελάδα λωτού παρασκευάζεται από ώριμους καρπούς Diospyros kaki, με ήπια θερμική επεξεργασία που αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα, το χαρακτηριστικό πορτοκαλί χρώμα και τη βελούδινη υφή του πολτού. Χωρίς τεχνητά πηκτικά ή αρώματα, αποτελεί ένα αυθεντικό προϊόν φρούτου με καθαρό γευστικό προφίλ.

Ο λωτός είναι πλούσιος σε β-καροτένιο (προβιταμίνη Α), βιταμίνη C, κάλλιο και φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στη στήριξη του ανοσοποιητικού, στην αντιοξειδωτική προστασία και στην καλή λειτουργία του εντέρου. Η φυσική του σύσταση επιτρέπει την παρασκευή μαρμελάδας χωρίς υπερβολική προσθήκη γλυκαντικών.

Η μαρμελάδα λωτού συνοδεύει εξαιρετικά φρυγανιές, ζυμωτό ψωμί, γιαούρτι ή ήπια τυριά, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως γέμιση σε μπισκότα και σπιτικά γλυκίσματα. Πρόκειται για μια γαστρονομική πρόταση που ισορροπεί ανάμεσα στη φρουτώδη απλότητα και τη διατροφική ποιότητα.