Μηλόξυδο

Το μηλόξυδο είναι προϊόν φυσικής οξικής ζύμωσης χυμού μήλου, πλούσιο σε βιοενεργά συστατικά όταν παραμένει αφιλτράριστο και ανεπεξέργαστο. Το συγκεκριμένο μηλόξυδο περιέχει τη λεγόμενη «μάνα» (mother of vinegar) – ένα σύμπλεγμα φυσικών ενζύμων, ζυμομυκήτων και ωφέλιμων βακτηρίων, που σχηματίζεται κατά τη φυσική ζύμωση και αποτελεί δείκτη ζωντανού, ακατέργαστου προϊόντος.

Με ελαφρώς θολή εμφάνιση και φυσικά κατακάθια, το αφιλτράριστο μηλόξυδο διατηρεί πλήρως τη διατροφική του αξία. Περιέχει οξικό οξύ, φλαβονοειδή, πηκτίνη, ιχνοστοιχεία και ήπια οργανικά οξέα που σχετίζονται με ρύθμιση του σακχάρου, υποστήριξη της πέψης και τόνωση του μεταβολισμού.

Το βιολογικό μηλόξυδο με τη «μάνα» δεν έχει υποστεί παστερίωση ή διήθηση, και δεν περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά. Καταναλώνεται αραιωμένο σε νερό ως ρόφημα, χρησιμοποιείται σε βινεγκρέτ, σαλάτες ή μαρινάδες, και αποτελεί ιδανικό λειτουργικό συστατικό για όσους αναζητούν μια φυσική, ήπια τονωτική ενίσχυση της καθημερινής διατροφής.