Παπάγια

Η παπάγια (Carica papaya) είναι τροπικός καρπός με καταγωγή από την Κεντρική Αμερική, που σήμερα καλλιεργείται βιολογικά και σε θερμότερες περιοχές της Μεσογείου. Ξεχωρίζει για τη χρυσοπορτοκαλί σάρκα της, τη γλυκιά, ήπια γεύση και την υψηλή περιεκτικότητα της σε ένζυμα και βιταμίνες.

Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, προβιταμίνη Α (β-καροτένιο), φυλλικό οξύ και κάλιο, ενώ περιέχει και παπαΐνη – ένα φυσικό πρωτεολυτικό ένζυμο που συμβάλλει στη διευκόλυνση της πέψης και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση του στομάχου. Επιπλέον, η παπάγια παρέχει φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές φαινολικές ενώσεις που προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες.

Η βιολογική παπάγια διατίθεται νωπή ή αποξηραμένη χωρίς ζάχαρη και θειώδη, διατηρώντας τη φυσική της γλυκύτητα και τη θρεπτική της αξία. Καταναλώνεται ως φρούτο, σε σαλάτες, smoothies, επιδόρπια ή πρωινά bowls, προσφέροντας εξωτική γεύση και λειτουργική ενίσχυση στη διατροφή.