Πορτοκάλι

Το πορτοκάλι ανήκει στην οικογένεια των Ρουτιδών (Rutaceae) και αποτελεί υβριδικό είδος, πιθανότατα μεταξύ μανταρινιού και φρούτου πομέλο. Η καταγωγή του εντοπίζεται στη Νοτιοανατολική Ασία, ενώ στην Ευρώπη εισήχθη μέσω της Αραβικής Ισπανίας τον 10ο αιώνα. Η ονομασία του στα ελληνικά προέρχεται από την Πορτογαλία, μέσω της οποίας διαδόθηκε ευρέως το γλυκό πορτοκάλι κατά τη διάρκεια των μεγάλων θαλάσσιων εξερευνήσεων.

Το πορτοκάλι είναι γνωστό για την υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την παραγωγή κολλαγόνου. Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, κάλιο, φλαβονοειδή (όπως η εσπεριδίνη) και άλλα αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στην καλή υγεία των αγγείων.

Καταναλώνεται φρέσκο, σε χυμό ή χρησιμοποιείται σε πλήθος γλυκών και αλμυρών παρασκευών. Το άρωμά του και η γεύση του το καθιστούν σύμβολο φρεσκάδας και ευεξίας.