Βιολογικό Προϊόν

Ρόκα

Προφίλ Προϊόντος

Η ρόκα (Eruca sativa) είναι φυλλώδες, αρωματικό λαχανικό της οικογένειας των Σταυρανθών, με χαρακτηριστική πιπεράτη γεύση και λεπτή υφή. Καλλιεργείται βιολογικά, χωρίς φυτοφάρμακα ή χημικά λιπάσματα, και συλλέγεται φρέσκια, ώστε να διατηρεί τα αιθέρια έλαιά της και τη θρεπτική της δύναμη.

Περιέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης Κ, βιταμίνης C, φολικού οξέος, καθώς και γλυκοσινολικών ενώσεων με πιθανή αντικαρκινική δράση. Χάρη στα αντιοξειδωτικά και την ήπια διουρητική της ιδιότητα, η ρόκα συμβάλλει στη φυσική αποτοξίνωση, στη στήριξη της κυκλοφορίας και στην καλή υγεία των οστών.

Καταναλώνεται ωμή σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρα, προσθέτοντας ένταση σε πιάτα με τυριά, ζυμαρικά, ριζότο ή ψητά λαχανικά. Ταιριάζει υπέροχα με λεμόνι, βαλσαμικό ξύδι και παρθένο ελαιόλαδο. Η ρόκα φέρνει στο πιάτο ένα μείγμα πικάντικης φρεσκάδας και βοτανικής ισορροπίας, με ξεχωριστό χαρακτήρα.

Scroll to Top