Βιολογικό Προϊόν
Ρύζι Αναποφλοίωτο
Προφίλ Προϊόντος
Το αναποφλοίωτο ρύζι, γνωστό και ως καστανό ρύζι, είναι ρύζι που έχει υποστεί ελάχιστη επεξεργασία, διατηρώντας τον εξωτερικό φλοιό (πίτουρο) και το φύτρο του καρπού. Σε αντίθεση με το λευκό ρύζι, δεν έχει λειανθεί, με αποτέλεσμα να περιέχει σημαντικά υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, φώσφορο και αντιοξειδωτικά.
Λόγω της φυσικής του μορφής, το αναποφλοίωτο ρύζι έχει πιο πλούσια, «γηίνή» γεύση και ελαφρώς πιο σφιχτή υφή, καθιστώντας το ιδανικό για σαλάτες, γεμιστά, σούπες ή συνοδευτικά πιάτα. Αποτελεί σταθερό στοιχείο της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής και είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα, τη ρύθμιση του σακχάρου και τη μακροχρόνια καρδιοπροστασία.
Το βιολογικό αναποφλοίωτο ρύζι καλλιεργείται χωρίς συνθετικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα, με σεβασμό στο φυσικό κύκλο του φυτού και τις αρχές της αειφορίας. Χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος από το λευκό ρύζι, αλλά ανταμείβει με την πλούσια διατροφική του αξία και τη φυσική του νοστιμιά.