Σκόρδα Ξερά

Το ξερό σκόρδο (Allium sativum) είναι ένα από τα πιο παλιά και σημαντικά καλλιεργούμενα αρωματικά φυτά, με ιστορία που χάνεται στην αρχαιότητα. Χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια τόσο για τη μαγειρική του αξία όσο και για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Το ξερό σκόρδο προκύπτει όταν το φυτό αποξηραθεί φυσικά, επιτρέποντας στον βολβό να σχηματίσει σκελίδες με έντονη γεύση, συμπυκνωμένο άρωμα και αυξημένη διάρκεια ζωής.

Οι σκελίδες περιέχουν αλισίνη, ένα θειούχο συστατικό με ισχυρή αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση, που έχει συσχετιστεί με την καλή υγεία της καρδιάς, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη μείωση της χοληστερίνης. Το ξερό σκόρδο αποτελεί βασικό συστατικό της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, συμμετέχοντας σε μαγειρευτά, μαρινάδες, σάλτσες, αλλαντικά, αλλά και ως πολτός ή σκόνη.

Το βιολογικό ξερό σκόρδο προέρχεται από καλλιέργειες χωρίς χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα και διατηρεί αυθεντικά τη φυσική του ένταση και τα οφέλη του. Μπορεί να φυλάσσεται για μήνες σε ξηρό, δροσερό μέρος, προσφέροντας καθημερινά γεύση και προστασία στον οργανισμό.