Τυρί Αιγοπρόβειο

Το αιγοπρόβειο τυρί παράγεται από μείγμα κατσικίσιου και πρόβειου γάλακτος, συνδυάζοντας τα πλεονεκτήματα και των δύο ειδών. Το πρόβειο γάλα προσδίδει πλούσια υφή και γεμάτη γεύση, ενώ το κατσικίσιο ενισχύει την ένταση, την ευχάριστη οξύτητα και τη χαρακτηριστική αρωματική ταυτότητα του τυριού.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες Α και D, το αιγοπρόβειο τυρί καλύπτει σημαντικές θρεπτικές ανάγκες και αποτελεί ιδανική επιλογή για καθημερινή κατανάλωση. Το υψηλότερο ποσοστό λιπαρών σε σχέση με το αγελαδινό τυρί το καθιστά πιο συμπυκνωμένο σε γεύση και ενέργεια, με χαρακτηριστική κρεμώδη ή πιο σκληρή υφή, ανάλογα με το στάδιο ωρίμανσης.

Η βιολογική παραγωγή διασφαλίζει ότι το γάλα προέρχεται από ζώα ελευθέρας βοσκής, ταΐζονται με φυσικές ζωοτροφές και εκτρέφονται χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών ή ορμονών. Το αιγοπρόβειο τυρί καταναλώνεται αυτούσιο, συνοδεύει φρούτα, μέλι ή ελαιόλαδο, και χρησιμοποιείται σε πίτες, σαλάτες ή ως επιτραπέζιο τυρί.